סוכריות גומי- גאם וגאם

כי יש גם סוכריות גומי מתוקות וגם סוכריות גומי חמוצות-

וגם כי לאכול אותן פשוט אי אפשר שלא לִרצות…

סוכריות  גאם וגם (סוכריות גומי בקלי קלות )

מצרכים:

כוס  נקטר( מיץ פירות)  ניתן להמיר לפטל/תה /מים בטעמים

3 כפות ג'לטין גדושות

חצי כוס סוכר

2 כפות מיץ לימון

כלים ואביזרים  דרושים להכנת מתכון:

סיר /קלחת

כף עץ

מטרפה

תבניות סיליקון (רצוי בצורות שונות ) 

מזרקים (קונים בספור פארם ללא מחט ) או /כפית

הוראות הכנה :

בסיר/קלחת (** לא מדליקים עדיין את להבת הגז **), נשים את הנקטר יחד עם הג'לטין .

נערבב בעזרת כף עץ (על מנת לוודא שהג'לטין והנקטר התערבבו היטב יחד.) נניח להתגבשות כ10 דקות /רבע שעה.

לאחר התגבשות/התמצקות נוסיף את הסוכר ומיץ הלימון .

על להבה בינונית נרתיח את המסה ,תוך ערבוב בעזרת מטרפה כ5 דקות .(בזהירות הנוזל חם).

נעביר את הנוזל בזהירות לתבניות סיליקון  או על ידי שאיבה בעזרת מזרק או על ידי כפית

נכניס למקרר לכשעתיים עד להתייצבות

לאחר שנוציא את הסוכריות מהתבניות ניתן לפדר בקורנפלור ובאבקת סוכר ( 25 גרם קורנפלור 50 גרם אבקת סוכר ) . נשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר . ניתן לשמור 3- 5 ימים בכלי אטום במקרר .